Cada vez o manejo do solo ganha mais peso quando se pensa em sustentabilidade e segurança dos alimentos. Para o professor e químico Rafael Arromba de Sousa, da Universidade Federal de Juiz de Fora, é preciso repensar as práticas agrícolas. Na visão do professor, o profissional da Química pode atuar desde as análises físico-químicas do solo à formulação dos insumos destinados à sua fertilização.

Atualmente, o professor orienta alunos de graduação e pós-graduação em projetos envolvendo o desenvolvimento de métodos analíticos aplicados à determinação de elementos minerais e metais tóxicos em amostras ambientais, biológicas e, principalmente, alimentícias.